宮城県洋菓子協会では、下記の通りJCA全国講習会を開催致します。
非会員の方も受講可能です。お手元に申込用紙がない場合、協会事務局までお知らせ下さい。
FAX等でお送り致します。
皆様奮ってご参加下さいます様ご案内申し上げます。
記
「2018 JCA全国講習会 宮城会場 乳製品・カカオと洋酒」
●日 時 2018年9月19日（水）AM10:00～PM4:00
●会 場 株式会社サトー商会 仙台市宮城野区扇町5-6-22 電話022-236-5621
●講 師 公認技術指導委員 鍋田 幸宏（なべた ゆきひろ）氏
講師プロフィール
1972年愛知県生まれ。大阪あべの辻製菓専門学校フランス校卒業後、フランス「LAFAY」で修行する。
神奈川県にある数店のパティスリーで勤務の後、フランス「ロアジス」を経て、製菓学校や講習会の
デモンストレーターとして活躍。現在出店準備中。
内海杯 最優秀味覚賞(2005)、ジャパン・ケーキショー東京・トップ・オブパティシェ優勝(2008)、
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本代表キャプテン(2011)等の受賞暦を持つ。
現在、公益社団法人東京都洋菓子協会・技術指導委員を務める。
●受講料 会員：3,000円 非会員：5,000円 ※テキスト、昼食代含む
●申込先 宮城県洋菓子協会 事務局 電話022-725-8528 FAX022-725-8529
●申込締切 9月7日（金）必着
●申込方法 専用の申込書に必要事項ご記入の上、宮城県洋菓子協会までFAXでお申込下さい
●定 員 100名になり次第締め切りとさせて頂きます
●主 催 一般社団法人 日本洋菓子協会連合会・宮城県洋菓子協会
●後 援 株式会社明治・ドーバー洋酒貿易・東北ブロック協議会
会員各位
この度、本部である（一社）日本洋菓子協会連合会で「栄養成分計算ソフト」を販売致します。
こちらは菓子業界4団体と㈱デリコ社との提携で開発されたもので、4団体の会員のみに販売されます。
発売は今年の10月ですが、7月31日までにお申込みされた会員様には、定価14,000円（税別）を12,000円（税別）にて
販売致します。
ぜひご検討下さい。詳しくはガトー誌7月号105頁に掲載されております。
お申込みは宮城県洋菓子協会事務局（tel ０２２－７２５－８５２８）まで。お問い合わせもこちらに。
今年度の通常総会にて役員改選の結果、下記の通り新役員が決定致しました。
| 宮城県洋菓子協会 平成30年度役員名簿 | |||||
| ［役職］ | ［氏 名］ | ［屋 号］ | ［〒］ | ［住所］ | ［℡」 |
| 相談役 | 目黒 榮治 | ガトーめぐろ | 983-0833 | 仙台市宮城野区東仙台2-8-10 | 022-295-4345 |
| 会長 | 髙橋 寛 | (有)パレット | 987-2216 | 栗原市築館伊豆4-7-15 | 0228-22-8010 |
| 副会長 | 大和 弘 | ヤマトヤ | 989-6214 | 大崎市古川新堀字城野52-1 | 0229-26-2045 |
| 〃 | 夏井 泰夫 | アトリエ シュクレ | 980-0807 | 仙台市太白区八木山南1-3-24 | 022-245-7757 |
| 〃 | 益野 英昭 | アルパジョン | 981-3101 | 仙台市泉区明石南2-20-2 | 022-341-5945 |
| 〃 | 伊藤 憲保 | 石井屋 | 980-0011 | 仙台市青葉区上杉1-13-31 | 022-223-2997 |
| 専務理事 | 池田 一紀 | アンディヴィデュエル | 980-0811 | 仙台市青葉区一番町2-3-8 | 022-748-7411 |
| 常務理事（会計） | 加藤 信樹 | シェフドリーム | 981-3626 | 黒川郡大和町吉岡南2-14-8 | 022-347-2678 |
| 常務理事 | 渡辺 靖水 | 甘座 | 980-0822 | 仙台市青葉区立町26-16 | 022-263-7229 |
| 〃 | 鈴木 政行 | 喜久乃家 | 987-2252 | 栗原市築館薬師3-7-26 | 0228-22-2815 |
| 〃 | 髙橋 康之 | セレブレ | 982-0011 | 仙台市太白区長町5-11-33 | 022-346-7783 |
| 〃 | 橋浦 邦義 | 九二四四 | 980-0802 | 仙台市青葉区二日町9-7-1F | 022-266-9244 |
| 理事 | 佐藤 博紀 | yuzuki | 982-0004 | 仙台市太白区東大野田2-30 | 090-2364-6014 |
| 〃 | 土田 俊也 | ミティーク | 980-0001 | 仙台市青葉区宮町1-1-69 | 022-227-5851 |
| 〃 | 千葉 圭吾 | ガトーあらまき | 981-0966 | 仙台市青葉区荒巻本沢３－７－２ | 022-279-3247 |
| 〃 | 目黒 匠哉 | ガトーめぐろ | 983-0833 | 仙台市宮城野区東仙台2-18-10 | 022-295-4345 |
| 〃 | 菅原 一成 | ラ・ポルト | 989-2451 | 岩沼市土ヶ崎2-8-19 | 0223-24-5444 |
| 〃 | 石森由規子 | 仙台勝山館 | 980-0011 | 仙台市青葉区上杉2-1-50 | 022-213-9188 |
| 監事 | 森 柾二 | アマン・ド・ラ・ナチュール | 983-0038 | 仙台市宮城野区新田1-10-28 | 022-232-1089 |
7月12日にヴァンドゥーズ協会の稲村会長、日本商業ラッピング協会の星野理事をお招きして説明会を開催致しました。
両協会のこれまでの経緯、活動内容をお伺いし、ヴァンドゥーズ認定試験のスケジュールをご説明頂きました。
ヴァンドゥーズとは販売員のことです。
販売業務を優れた専門職として技術向上させるため、宮城でもヴァンドゥーズへの認識が高まるよう願っております。
宮城県内でのヴァンドゥーズ認定試験実施に向けてただいま検討中です。
詳細決定の際は後日お知らせ致します。
※ヴァンドゥーズ協会のホームページもご参照下さい。
http://www.vendeuses.or.jp/
会員各位
この度、西日本豪雨災害への支援金募金箱設置をお願いしておりましたが、早急に対応させて頂くべく現時点で集まった募金を、
本部（一社）日本洋菓子協会連合会にお送りすることと致しました。送金振り分け先は本部に一任致します。
皆様には今月末日での募金を集計し8月3日（金）まで当協会にお寄せ下さい。
可能な方は協会事務局にご持参下さい。まれに不在とする場合がありますので、ご来所を電話等でお知らせ頂ければ幸いです。
ご持参不可の方は下記の口座までご送金をお願い致します。恐縮ですが送金手数料はご負担下さい。
皆様の善意を出来るだけ早くお届けしたいと思っております。
今後も集まった募金は随時お送りして参ります。引き続き募金のご協力をよろしくお願い申し上げます。
宮城県洋菓子協会
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ご送金口座番号
ゆうちょ銀行 店名八一八（ハチイチハチ） 普通預金
口座番号３５２２５６２ 加入者名 宮城県洋菓子協会
（ゆうちょからご送金の場合 記号１８１６０ 番号３５２２５６２１）
昨日7月26日、月例理事会を開催いたしました。
今月の議題は以下の通りです。
①9月11日開催の「東北スイーツフェスティバル(東北ブロックコンテスト)」の準備進捗の確認
・コンテストへの出品者状況
・連合会から派遣の審査員の確認
・東北6県それぞれの協会が焼き菓子を持ち寄り販売する件について
・その他のイベントを盛り上げるコンテンツについて
②10月9日・10日開催のジャパンケーキショーについて
・現段階での本部とのやり取りの報告
・大会に出張する役員・理事の選出
・作品の発送準備等の役割分担の確認
③8月28日・29日に秋田で行われる「東北ブロック協議会」について
・宮城県としての議題
・出席者の選出
④ヴァンドゥーズ協会の取り組みについて
・7月12日にヴァンドゥーズ協会の稲村会長に来仙いただき、協会の取り組みや、認定試験の詳細など説明いただいたことの報告
⑤その他の件
・9月19日に宮城県洋菓子協会として開催する講習会についての準備進捗や参加者募集の件について
・西日本豪雨災害の支援金の募金を、いつまで継続し、どこの窓口にいつ送金するかについて
・9月10月の催事イベントに関しての検討
・県の観光客誘致の取り組みに対しての協会としての今後の展開について
以上の内容につきまして、会長はじめ本日出席の合計14名の役員・理事
によって話し合いいたしました。
豪雨災害への募金の収集などにつきましては、明日あらためてこちらとHPの方でご案内させていただきます。
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宮城県洋菓子協会では、随時、会員を募集しております。
会員になりますと、全国連合会から発行されている業界専門誌「GATEAUX(ガトー)」が毎月送付されます。
洋菓子に関する、最新のトレンドや市場の動向などをレポートした記事が充実しており、写真で全国の有名シェフの創作したケーキなども掲載されています。
また、ジャパンケーキショーを始めとする、多くのコンテストや講習会のご案内も確認することができます。
そして、宮城県洋菓子協会では今後それ以外にも県独自の様々な取り組みを行っていきます。
洋菓子の業界で従事していない方でも、興味があり、応援してくださる方でしたらどなたでも入会できます。
詳しくは事務局までお問い合わせください。
〈会費のご案内〉
正会員(経営者・法人)¥2800(月額)
技術者会員(従業員・その他)¥2050(月額)
学生会員¥1750(月額)
〈お問い合わせ〉
宮城県洋菓子協会事務局
〒981-3112
宮城県仙台市泉区八乙女3-9-1
022-725-8528
【平成30年度通常総会】
先週5月18日(金)、ホテル白萩にて、宮城県洋菓子協会の平成30年度通常総会を開催いたしました。
総会では、平成29年度の活動報告と収支報告・承認が行われ、続いて本年は2年に1度の理事改選の機会のため、総会前の定例理事会にて承認された新体制の発表も行われました。
二期目となる髙橋会長の新たな体制は、40代の新理事を多く起用し、今後の新しい活動や展開に向けて前向きに協会を牽引していく布陣となりました。
この日は㈱アフターリクルーティング池谷氏を講師にお迎えして「人の採り方・育て方」をテーマにセミナーも行われました。参加者は皆さん興味深げに聞き入っておられました。
次の世代の加入を機に、これまで長きに渡って協会を支えてくださった先輩方の退任もあり、そのご功労への感謝の意として、総会後の懇親会の席で会長より感謝状の贈呈も行われました。
業界全体が力を合わせて盛り上げていかなければならない中で、協会が担う役割の大きさを感じながら、これからの市場に有効な活動を展開していくことを改めて執行部の皆で強く認識する日となりました。
以下に今回決定した人事を掲載いたします。
〔相談役兼監事〕
目黒 榮治 (ガトーめぐろ)
〔会長〕
髙橋 寛 (パレット)
〔副会長〕
大和 弘 (ヤマトヤ)
夏井 泰夫 (アトリエシュクレ)
益野 英昭 (アルパジョン)
伊藤 憲保 (石井屋)
〔専務理事〕
池田 一紀 (カズノリイケダアンディヴィデュエル)
〔常務理事兼会計〕
加藤 信樹 (シェフドリーム)
〔常務理事〕
渡辺 靖水 (甘座)
鈴木 政行 (喜久乃家)
高橋 康之 (セレブレ)
橋浦 邦義 (九二四四)
〔理事〕
土田 俊也 (ミティーク)
菅原 一成 (ラ・ポルト)
千葉 圭吾 (ガトーあらまき)
佐藤 博紀 (yuzuki)
目黒 匠哉 (ガトーめぐろ)
石森 由規子 (仙台勝山館)
〔監事〕
森 柾二 (アマン・ド・ラ・ナチュール)
〈退任された役員〉
副会長 髙橋 美江 (萬楽堂)
常務理事 大場 武芳 (タント)
理事 布田 敏男 (玉浦屋)
理事 内海 孝一 (アンジェリーナ)
理事 大石 敏郎 (おおいしや)
監事 小原 隆郎 (ガトーオバラ)
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宮城県洋菓子協会では下記の通り４団体合同（宮城県菓子工業組合、宮城県和生菓子工業組合、仙台餅屋組合、当協会）にて新年会を開催致します。
日時 ３０年１月２４日（水）16:00～
会場 パレスへいあん
会費 （協会会員）6,000円 (賛助会員）10,000円
※参加申込(協会会員）は別途郵送、案内状同封の出席連絡票をFAXでお送り下さい。1月12日必着。
※賛助会員様には、宮城県菓子工業組合よりご案内をお送り致します。
下記の通り理事会を開催いたします。
記
日時 平成29年7月26日 15：00～
場所 国際センター市民交流施設「青葉の風テラス」
仙台市青葉区青葉山２－１ TEL：022-265-2211
可能な限りご出席下さいます様お願い致します。
欠席の場合もご連絡ください。
