会員各位
7月～8月と西日本豪雨災害に対しての支援金を皆様よりお寄せ頂きました。
引き続き募金活動を継続されている方には、これから集まった募金に関しては、この度の「平成30年北海道胆振東部地震」被災者への
支援金に当てさせて頂きたくご案内申し上げます。
集まった募金を10月末日までに、下記の口座にご送金下さい。なお恐縮ですが前回同様、送金手数料はご負担頂きたく存じます。
ご了承下さい。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ご送金口座番号
ゆうちょ銀行 店名八一八（ハチイチハチ） 普通預金
口座番号３５２２５６２ 加入者名 宮城県洋菓子協会
（ゆうちょからご送金の場合 記号１８１６０ 番号３５２２５６２１）
9月19日、株式会社サトー商会さまを会場に宮城県洋菓子協会主催のJCA全国講習会を開催いたしました。
講師には鍋田幸宏シェフをお迎えし、(株)明治のチョコレート・生クリーム・ヨーグルト、そしてドーバー洋酒貿易㈱の新商品キャラメルのお酒と蜂蜜のお酒を使った商品の提案と製法のレクチャーといった内容でした。
鍋田シェフは、2008年にジャパンケーキショーのトップオブパティシエ チョコレートピエス部門で優勝、2009年には世界パティスリー大会に日本代表として出場し優勝、そして2011年にはクープ・ド・モンドで日本代表のキャプテンも務めた実力者です。
アーティスティックな細工の大会で輝かしい結果を残してきた鍋田シェフですが、今日の講習ではお菓子としての「味の大切さ」、そして「いかにムダを省いて失敗の少ない作り方ができるか」といった点について、受講者に何度も強調して伝えようとしていた姿が印象的でした。
受講者の皆さんは真剣な眼差しでシェフの作業を見つめ、熱意を持って話してくださるシェフの言葉に耳を傾けていました。
質問の時間には、講習で取り扱ったガトーの製法についてだけではなく、細工の技術や最近の大会の傾向などを伺っている方もいらっしゃいました。
講習会の最後には、僭越ながら宮城県洋菓子協会から、今後の業界の益々の興隆のために、協会が寄与していくべきという決意表明と、会員の皆さんへのご協力のお願いをさせていただきました。
今後は、広い見識と高い技術を持った素晴らしいシェフをお迎えしての技術講習会はもちろんのこと、経営のこと、これからの時代の菓子屋の在り方、役割についての勉強の場なども提供し、地道にですがこの業界で就労する者たちの地位向上と発展のために尽力していきたいと思っております。
本日の講習会にご参加いただいた皆様に心より感謝申し上げます。
去る９月１１日、国際センター駅内「青葉の風テラス」を会場に東北スイーツフェスティバル（東北ブロックコンテスト）を
開催致しました。
東北ブロック協議会洋菓子協会のパティシェによる持込作品のコンテストと、高校生によるマジパン細工のコンテスト、東北６県の
銘菓を揃え賑やかに販売会を致しました。
お子様用のパティシェコスプレ撮影コーナーもあり、関係者の他、一般の方にも多くご来場頂きました。
コンテストの審査は、審査委員長として一般社団法人日本洋菓子協会連合会、公益社団法人東京都洋菓子協会・技術指導委員の
和泉光一氏をお迎えして、各県の洋菓子協会人選の審査員とともに行われました。
表彰式後は和泉氏より総評を頂戴し、出品者は熱心に聞き入っておられました。
ご協力頂きました関係者の皆様、本部の日本洋菓子協会連合会様、東北ブロック協議会各県協会の皆様、当日ご来場下さったお客様に
厚く御礼申し上げます。
受賞者は下記の皆様です。おめでとうございます。
【連合会会長賞】《ピエス・アーティスティック部門》 松坂恒治さん（青森県 ㈲アルパジョン）
【東北ブロック会長賞】《ピエス・アーティスティック部門》 佐藤悠太朗さん（秋田県 ㈱ジロー洋菓子店）
【金 賞】《マジパン仕上げデコレーション部門》 相良奈津さん（宮城県 聖和学園短期大学）
【金 賞】《マジパン仕上げデコレーション部門》 加賀谷美幸さん（青森県 ㈲アルパジョン）
【金 賞】《ピエス・アーティスティック部門》 夏川戸聡さん（青森県 エミュー洋菓子店）
【金 賞】《ジュニアエコール部門》 小岩茉由さん（岩手県 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ）
【銀 賞】《ピエス・アーティスティック部門》 関口勉さん（福島県 スパリゾート・ハワイアンズ）
【銀 賞】《ジュニア一般部門》 瀬川由衣さん（宮城県 カズノリイケダアンディヴィデュエル）
【銀 賞】《ジュニアエコール部門》 川底萌さん（岩手県 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ）
【銅 賞】《マジパン仕上げデコレーション部門》 中川友希さん（福島県 郡山ビューホテル）
【銅 賞】《ピエス・アーティスティック部門》 戸島智さん（秋田県 多恵＆要蔵）
【銅 賞】《ジュニア一般部門》 千葉かな実さん（岩手県 ㈱回進堂パティスリーパルファン）
【銅 賞】《ジュニアエコール部門》 工藤歩惟さん（岩手県 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ）
8月24日（金）に月例理事会を開催致しました。
議題は以下の通り。
①9月19日の技術講習会の申込み状況の確認。
会員と賛助会員に更に周知する決定。
②西日本豪雨の支援金募金の状況報告。送金先、金額、時期を決定。
③9月11日開催の「東北スイーツフェスティバル」の中の「東北ブロックコンテスト」出品状況確認。
準備と役員の進行の確認、役割の分担決定。
④8月28日秋田県で開催の「東北ブロック協議会」の提出議題の報告。
出席役員のアクセス、経費他の打ち合わせ。
⑤来月、再来月にて協会会員が参加の催事出店に関して、詳細段取りを話し合う。
⑥ジャパンケーキショーについて
チケット配布の方法を検討。
以上の内容で、会長はじめ12名の理事・役員の出席で会議を行いました。
当協会では、この度皆様に西日本豪雨災害に対する支援金募金をお願い致しました。
お蔭様にて本日現在 総額４１６，８３４円 の募金が集まりました。
当初本部一任としておりました送金先ですが、直接被災県協会にお送りし、お役立て頂くよう考えております。
会員個人の募金の他に、ご来店のお客様による募金が多く含まれています。
直接お礼を申し上げられず恐縮でございますが、お気持ちを有難く受け止め大切にお送り致します。
募金をお寄せ下さいました会員店のお名前をお知らせします。
ご協力ありがとうございました。
【募金協力店 （敬称略 五十音順）】
相澤製菓（石巻市）
甘座洋菓子店（仙台市）
アルパジョン（仙台市）
アンジェリーナ（石巻市）
石井屋（仙台市）
菓匠三全（柴田郡大河原町）
カズノリイケダアンディヴィデュエル（仙台市）
ガトーあらまき（仙台市）
ガトーめぐろ（仙台市）
喜久乃家（栗原市）
九二四四（仙台市）
シェフドリーム（黒川郡大和町）
セレブレ（仙台市）
大正堂（大崎市）
パレット（栗原市）
フェヴリエ（石巻市）
マーガレット菓子店（仙台市）
ミティーク（仙台市）
MURATA（多賀城市）
ヤマトヤ（大崎市）
yuzuki（仙台市）
ラ・ポルト（岩沼市）
宮城県洋菓子協会事務局は8月11日（土）から19日（日）までを
夏期休暇とさせて頂きます。
ご不便おかけしますが、よろしくお願い申し上げます。
宮城県農林水産部食産業振興課の主催で「みんなのみやぎフードグランプリ2018」が東京アンテナショップ「宮城ふるさとプラザ」に
おいて9月22日（土）～24日（月・祝）に開催されます。
今年より独立部門として『みやぎの「スイーツ」部門』が新設されました。
エントリーは8月31日（金）まで！
参加特典、入賞特典ございます。首都圏での販促をお考えの方は是非ご出品を！
食材王国みやぎウェブサイト
https://www.foodkingdom-miyagi.jp/oshirase/detail.cgi?reqno=922
PRチラシ
https://www.foodkingdom-miyagi.jp/oshirase/pdf/miyagifood.pdf
富谷市で毎年大盛況で行われている「とみや国際スイーツ博覧会」が今年も10月27日（土）28日（日）の2日間開催されます。
富谷市以外の菓子店にも広く出展を募集中です。
申込みの締め切りが8月17日（必着）に迫っております。
ご関心ございましたらよろしくお願い致します。
とみや国際スイーツ博覧会2018 ホームページ
https://www.tomiya-city.miyagi.jp/site/tomiya-sweets-expo2018/sweets-expo201802.html
とみや国際スイーツ博覧会2018 facebook
https://www.facebook.com/tomiyasweets/
ブース出展要項
https://www.tomiya-city.miyagi.jp/uploaded/attachment/7225.pdf
出展申込書
https://www.tomiya-city.miyagi.jp/uploaded/attachment/7160.pdf
この度、東北ブロック協議会では「東北ブロックコンテスト」を開催致します。
会員の皆様には７月よりお申込み頂いておりますが、締め切りが８月２０日と迫っております。
年に一度の東北６県でのコンテストです。
是非多数のご出品を頂きたく重ねてご案内申し上げます。
詳しくは開催要綱をご参照下さい。「ジャパン・ケーキショー東京」の開催要綱は別途ご請求下さい。
よろしくお願い致します。
来る9月11日に、下記の内容で「東北スイーツフェスティバル」を開催します。
会員の皆様には「東北ブロックコンテスト」の募集案内をお送りしておりました。
出品申込締切りが今月8月20日と迫っております。
申込みご検討の方はお急ぎ下さい。
展示作品のご鑑賞や、菓子販売等にも足をお運び頂きたくお願い致します。
是非ご来場下さい。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
「東北スイーツフェスティバル」
日 時 2018年9月11日（火）10：30～17：00
会 場 国際センター駅市民交流施設「青葉の風テラス」
仙台市青葉区青葉山2-1 電話022-265-2211
アクセスは仙台市ホームページをご覧下さい。
内 容 「東北ブロックコンテスト」（東北6県洋菓子協会パティシェの出品作品審査）
「宮城県高等学校マジパン細工コンテスト」（古川学園高等学校の生徒によるマジパン細工展示）
「焼き菓子販売」
「パティシェのコスプレをしての撮影会」 ※お子様に限らせて頂きます
ご注意 10：30～14：00は、コンテスト審査、表彰がございますので、一般のご来場者は
コンテスト会場内には立ち入り出来ません。14：00以降全作品を開放展示致します。
コンテスト審査中も、販売、撮影会は行います。
