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洋菓子は主食ではなく嗜好性の高い食品だが、今日の食文化には欠くことのできないものになっています。洋菓子の価値をいかに消費者に認めてもらい選択していただくことが大切かを認識しているからこそ、各種の活動を通して製造技術の向上、技術者の育成のため寄与していきたいと考えております。
具体的な活動内容は、所属会員での通常総会、各会議、新年会を定例のものとして行い、さらに製菓に携わる人だけでなく、幅広く洋菓子の重要性を知ってもらえるようにとコンクール、講習会、勉強会、講演会等を適時開催しています。
